Liquore alla liquirizia

Bevi responsabilmente, sempre e comunque!! E ci vada molto piano chi soffre di ipertensione, ma questo liquore è davvero delizioso! Si prepara in 5 minuti, l'unica cosa assolutamente importante è la scelta della materia prima, che deve essere di ottima qualità. La prossima volta proverò a fare la crema, deve essere ancora più buona!! Con questa quantità di acqua viene un liquore non troppo denso. Se vi piace un po' meno liquido e più cremoso diminuite a 800 ml.

Ingredienti:
500 gr zucchero Eridania
1 litro d'acqua
100 gr liquirizia in polvere "Amarelli" (vanno bene anche i tocchetti di liquirizia, purchè purissima)
500 ml alcool 95°
Fate sciogliere in una pentola lo zucchero con l'acqua, dopodichè unite la liquirizia e girando di tanto in tanto fatela sciogliere, il liquido dovrà essere caldo ma non dovrà bollire.
Una volta sciolta lasciate raffreddare e poi unire l'alcool e lasciate riposare per qualche ora.
Come ultimo passaggio filtrate e imbottigliate, mettete in dispensa e dimenticatevene per almeno due settimane. Mettete in freezer e servite ghiacciato.

* sottobicchiere Creativitavola