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lunedì 11 giugno 2012

Involtini di pollo al lardo d'Arnad

Chi sa dell'esistenza del mio blog è profondamente convinto che a casa mia si mangino sempre piatti spettacolari e che io sforni una delizia dietro l'altra... niente di più sbagliato! Io e mio marito ci cibiamo prevalentemente di verdura e carne ai ferri o formaggi leggeri e frutta, ci piace stare leggeri, soprattutto ora che arriva il caldo e che dobbiamo scoprire i nostri rotolini bianchicci!! Ogni tanto però dai fornelli salta fuori anche qualcosa di meno verduroso come questo... e devo ammettere che uno strappo alle nostre abitudini ogni tanto è proprio salutare!!
Involtini
Ingredienti:
8 fettine di petto di pollo tagliate sottili
100 gr. prosciutto cotto
100 gr di caciotta Inalpi o altro formaggio morbido da tavola
vino bianco q.b. oppure Vinchef
olio extra vergine Ficacci qb
sale e pepe Tec-Al qb
8 fette sottili lardo i d'Arnad Cibi Reali
Stendere su un tagliere le fettine di pollo, adagiare sopra il prosciutto cotto e un pezzetto di caciotta, arrotolatele bene e avvolgetele con il lardo, legatele con lo spago ( io ho usato uno stuzzicadente ).
In una padella scaldare un goccio d'olio (ma proprio un goccio, perchè c'è già il lardo!!) e far rosolare bene gli involtini, aggiustare di sale e pepe.
Sfumare con il vino e portare a cottura aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua.
Con questo piatto partecipo al contest di Ely:

Banner scritta marrone
* tagliere Algia
* padella Illa
* piattino e posate Ecobioshopping

4 commenti:

  1. Un buon modo per arricchire il petto di pollo.Deve essere molto gustoso.Ciao!!!

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  2. ricetta da 10+ il lardo d'Arnad lo conosco bene, lo hanno mandato anche a me, un abbraccio SILVIA

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  3. E io ti ringrazio perchè questi involtini sono davvero buoni e saporiti!!!! Aggiungo subito la ricetta! Grazie cara!
    Baci

    RispondiElimina

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