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giovedì 6 settembre 2012

Torta di laurea con il tocco

Per me essere soddisfatta di una torta è quasi impossibile.. trovo sempre troppi difetti ed imperfezioni (e se li trovo, aimè, vuol dire che ci sono!!), confrontando poi il risultato finale con i capolavori dei cake designer mi viene non dico da deprimermi, perchè, grazie al cielo, il mio carattere non me lo permette, ma almeno da sorridere si!! Questo sgorbietto l'ho fatto per un caro amico, che conosco da tantissimi anni e mi ha fatto immensamente piacere poter addolcire la sua festa di laurea con questa torta e un centinaio di bicchierini di panna cotta, tiramisù, crema al caffè, crema al mascarpone... buonissimissimi!!

Torta laurea tocco Roby

Pan di spagna rettangolare da 12 uova cotto in teglia 25x35
Pan di spagna tondo da 2 uova cotto in teglia diametro 16.
Bagnata con sciroppo di limone. La farcitura è crema pasticcera al limone.
La copertura quadrata del tocco ha un'anima di cartone coperto da pellicola.
Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero.

9 commenti:

  1. Se parli tu di imperfezioni, io cosa dovrei fare? Le tue torte mi piacciono tantissimo perché sono così pulite, nel senso che non ci sono tanti fronzoli , e così eleganti. Credimi e" proprio il genere che piace a me e la semplicità" la ritrovi anche nella farcia, non ci sono creme complicate che nessuno conosce! Che dire per me sei un modello e ti dirò" per fine mese mi dovrò mettere all"opera per il battesimo di mia nipote, speriamo bene. Ti faro" sapere, ciao.

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  2. Bellissima!
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  3. E meno male che questo è uno sgorbio, secondo te...sei bravissima :-)

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  4. che meraviglia!!! Non vedo l'ora che la facciano anche a me!

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  5. Ma sei bravissima!
    Anche io trovo mille difetti alle mie torte ma del resto non ho mai fatto corsi e non ho attrezzi se non qualche taglia pasta...
    Anche tu usi le linee semplice che sono sempre le più belle!
    Bravissima e auguri all'amico!

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  6. Anche io trovo sempre qualcosa che non va nelle mie torte ma ragazza mia qui non c'e nulla che non vada!!!!! E' meravigliosa magari riuscissi a farne io una così !
    Baci

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  7. è magnifica, brava, buon WE, un abbraccio SILVIA

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