Torta Hello Kitty (2° compleanno Eleonora)

Nel corso degli ultimi 30 anni la nostra famiglia è stata allietata dalla nascita di ben 12 maschietti tra fratelli, cugini, nipoti… noi cugine scherzavamo sul fatto che probabilmente non ci era stato caricato il programma per fare femmine!! non che la cosa non ci facesse piacere, per carità… ma dopo tanto celeste avevamo tanto bisogno di un po’ di rosa… Grazie al cielo sono arrivate, in rapida sequenza, due dolcissime patatine, la mia Benedetta e poi dopo nemmeno 3 mesi, ecco Eleonora, due meraviglie della natura!! Qualche giorno prima di Natale abbiamo festeggiato i suoi 2 anni ed ecco la tortina che ho preparato per l’occasione.

Mi era stata richiesta una torta piccola piccola, per una festa intima e questa è il “minimo” che sono riuscita a fare: pan di spagna da sole 3 uova cotto in uno stampo da 22 cm, farcito con crema pasticcera e ricoperto di panna. Sia Hello Kitty che la scritta sono state realizzate con la tecnica della pasta di zucchero colla (pdz colla).