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venerdì 3 ottobre 2008

Crostata di frutta


Ingredienti:
500 gr. farina
200 gr. zucchero
200 gr. burro
2 uova
1 bustina
1 pizzico sale
limone grattugiato

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero. Unire la farina e il burro sciolto. Setacciare il lievito con un po di farina. Aggiungere la scorza del limone e il sale.
Adagiare nello stampo e cuocere in bianco a 180° fino a leggera doratura.
Farcire con crema pasticcera e decorare a piacimento con frutta fresca.
Eventualmente spennellare di gelatina o marmellata un po' diluita.

Un procedimento diverso da quello che si usa di solito per la frolla...ma buono buono!!

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