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lunedì 14 aprile 2008

Torta al cioccolato

75 gr. farina
75 gr. fecola di patate
200 gr. zucchero
100 gr. burro
3 uova
75 gr. cacao
1 pizzico sale
1 bustina lievito

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto.
Aggiungere farina e fecola setacciate, per ultimo il lievito, sempre setacciato.
Aggiungere a cucchiaiate gli albumi montati.
In forno già caldo a 200° per i primi 10' e poi a 180° per altri 15', o comunque fino alla prova stecchino.


Una torta collaudatissima.. che fa felici grandi e piccini!

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