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venerdì 14 novembre 2008

Fagiolata

 Immag005 modificato
Ingredienti:
4 confezioni wurstel piccoli (non mini)
2 scatole fagioli borlotti
1 barattolo pelati
1 spicchio aglio
sale
pepe
peperoncino
olio

Procedimento:
Scaldare l'olio e far soffriggere lo spicchio d'aglio insieme al peperoncino (in polvere o tritato).
Aggiungere i wurstel tagliati a pezzetti di circa 2/3 cm. Far rosolare per bene.
A questo punto aggiungere i pelati frullati o passati con il passaverdure.
Regolare di sale. Portare il sughetto a cottura ed aggiungere i fagioli scolati dall'acqua di conservazione. Far prendere un po' di calore al tutto. Aggiungere pepe ed eventualmente altro peperoncino.

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