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lunedì 20 settembre 2010

Crepes

Sarò franca. Per me le crepes non sono altro che frittatine, che per quanto siano versatili per la ricchezza di ripieni dolci e salati che possono accogliere, sempre frittatine rimangono. Se ci fosse una categoria "dolci stupidi" credo che le crepes vi rientrerebbero di diritto.. questo secondo il mio gusto personale, ovviamente! E cosa c'è di peggio che avere un figlio e un fratello che invece ne vanno letteralmente pazzi?? Voi direte: beh, che ti cambia, dopotutto?? Che mi cambia??? Mi cambia, mi cambia, perché non passa settimana che non mi chiedano di fargliele!! Mi volevano pure regalare la padellina specifica per crepes.. ma si può???
Ma prima o poi gliela faccio fare una bella indigestione, così mi libero del problema crepes.. Noi in genere le farciamo con crema pasticcera o con nutella .. o, se proprio siamo in vena, con entrambe, ma si prestano a mille varianti, il problema è che a me .... ammazzano la fantasia!!

Crepes

Ingredienti:

2 uova
50 gr. farina
mezza tazzina di latte
1 cucchiaio e mezzo burro fuso
un pizzico di zucchero
un pizzico sale
olio (per ungere la padella)

Frullare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi; lasciar riposare per una mezzora.
Se non avete un fratello che sviene per le crepes che vi regala la padellina apposita, scaldare sul fuoco una padella antiaderente, ungere un tovagliolo di carta con dell'olio e passarlo sulla superficie della padella, stando bene attenti a non scottarvi e versare una mestolata di pastella, cercando di coprire il fondo in modo uniforme.

Appena sarà dorata, girare la crepe dall'altro lato e attendere che anche questo prenda leggermente colore. Far scivolare la crepe su un piatto e farcirla a piacere.

6 commenti:

  1. Non sai quanto ti capisco,qui a casa ne vanno letteralmente pazzi ..Non ti dico,appena c'è un vasetto di nutella,scatta la domanda""Crepes""????E certo,ma mò basta!!!Bravissima e bentrovata!

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  2. Il mio golosone invece alle crepes devo dire che rimane pressochè indifferente, preferisce i budini il che mi semplifica un po' la vita!
    Per la farcitura: gelatina ai frutti di bosco, panna e frutti di bosco, crema di ricotta e miele o gocce di cioccolato...anche la mia fantasia non è il massimo! Un bacione, buona settimana

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  3. Ahahaha!! Mi piace un sacco questo post decisamente CONTRO!
    Personalmente amo da matti gli impasti neutre tipo crepes, pancakes e simili, ma il gusto che manca a loro ce lo hai messo tu! :D

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  4. mi hai fatto morir da ridere...nonostante tutto il contro le crepes ma le hai postate hihihihi dai ammettilo frittatine o non frittatine ma che sono buonissime......hihihii o le lacrime agli occhi credimi ce mio figlio (8 anni) che gli piacciano moltissimo e siccome lui e amante della nutella me le chiede infatti oggi viene a trovarmi mia nipote e lei gli farà le creps....
    un abbraccio carissima da lia

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  5. La penso proprio come te.... solo frittatine, ma ahime anche in casa mia le adorano e le vorrebbero tutti i giorni a merenda...ma si può dici io?
    carino il tuo blog
    ciao e buona domenica

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  6. libidine! doppia libidine!libidine coi fiocchi!!

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