Pan di stelle

Quanto potevo resistere senza provare a fare questi deliziosi biscottini, dal momento che i miei figli me ne fanno comprare quintalate? Boni, sò boni, per carità, ma chi, come me, cerca costantemente di riprodurre i prodotti industriali in versione homemade, non si può esimere dal provarli. Ho trovato la ricetta su un forum ed eccoli qua, sono stati la golosa merenda di un pomeriggio per la pulce e i suoi compagnetti.

Ingredienti

500 gr di farina "00"
2 cucchiai di miele millefiori o acacia
30 gr di cacao
30g di cioccolato fondente
160 gr di burro
1 uovo
300 gr di zucchero a velo
40 ml di latte
20 gr di nocciole tostate e spellate
una bustina di lievito
sale

Preparazione

Tritate finemente le nocciole insieme a 60g di zucchero a velo. Lavorate il burro, aggiungete il composto di nocciole e successivamente il tuorlo d'uovo, il sale, il lievito, il latte, lo zucchero a velo rimasto, il cacao, il cioccolato fondente precedentemente fuso, il miele e la farina. Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la sfoglia su un piano infarinato e poi ricavate tanti biscotti con la forma che preferite, metteteli su una teglia coperta da carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Per decorare preparate una glassa mescolando 100gr di zucchero a velo con circa 2 cucchiai di acqua. Con la glassa di zucchero fate le stelline con una piccola sac a poche ricavata con un cono di carta da forno.

* vassoio Easy Life Design