Torta delle due arance

Tre settimane dall’ultima volta che mi sono fatta viva da queste parti.. giornate più lunghe e più calde, giornate più intense, giornate monopolizzate da pupi piccoli che vogliono fare cose da grandi e pupi grandi che pensano di poter fare ancora le cose da piccoli, giornate che arrivano le 9 di sera e ho difficoltà a connettere i neuroni e la lettura più impegnativa che mi posso concedere è un libro di Montersino – che non manchi mai sul comodino! – e già con quello ho qualche problemino..
Torta deliziosa, umida e profumatissima, con la glassa sarebbe stata certamente più buona, ma a casa mia amano i dolci innevati, guai se manca lo zucchero a velo! Auguri Stefy!!!|

Ingredienti:
per una teglia da 24cm di diametro
2 grosse arance
2 uova intere
190 ml di olio di semi (per me di mais Dante)
300 g di zucchero semolato
250 g di farina
una bustina di lievito per dolci
per la glassa (io non l’ho messa)
circa 5-6 cucchiai di zucchero a velo
succo d'arancia ( o anche acqua se la preferite neutra)
(Fonte: Arabafelice in cucina)
Sbucciare le arance ed eliminare la parte bianca.
Tagliarle a spicchi ed eliminare i semi visibili, quindi metterli nel robot insieme alle uova e all'olio.
Frullare finchè il tutto è omogeneo, quindi aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero.
Frullare brevemente e versare in teglia coperta con carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora, quaranta minuti (verificare con la prova stecchino.
Farla raffreddare quindi preparare la glassa: aggiungere allo zucchero a velo un cucchiaio del liquido scelto alla volta fino ad ottenere una consistenza nè troppo liquida nè troppo densa, ma che si possa versare facilmente sulla torta.
Aspettare che asciughi quindi servire.